Postre-con-nueces

Ingredientes

290g harina de nueces Dehesa de Los Llanos (nueces en polvo)

4  huevos frescos

190g azúcar glas o en polvo

½ Ralladura  de un limón y de una naranja (recordar no llegar a la parte blanca)

75 g Crème fraîche

 

Elaboración

  • Triturar las nueces Dehesa de Los Llanos y reservar.
  • Mezclar  el azúcar y las ralladuras.
  • Incorporar los huevos al azúcar  y mezclar.
  • Agregar las nueces en polvo.
  • Engrasar un molde para horno (26cm Ø) y verter la mezcla en su interior.
  • Con el horno precalentado cocer a unos 170ºC 20min.
  • Una vez fría  podemos decorar con gelatina en la superficie.
  • Cortar y acompañar con crème fraîche.

 

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